Benvenuto al Civico Uno Food & Pizza, ristorante operativo in Centro a Pavia dal 2016! Offriamo piatti di cucina, pizze e una carta dei vini con oltre 100 etichette

I menu del Civico Uno: tradizione ed innovazione!

Attraverso la continua ricerca e selezione di materie prime nostrane e di qualità, il nostro chef reinterpreta i piatti della famosa tradizione culinaria italiana in chiave moderna.

Il menù cambia con il trascorrere delle stagioni per potervi servire piatti colorati, con profumi e sapori autentici.

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Il menù alla carta proposto a cena esprime tutta la creatività e la nostra idea di cucina, piatti complessi e preparazioni lunghe per accompagnare le vostre serate in ogni occasione.

A pranzo invece i piatti del menù alla carta sono affiancati da sfiziose insalatone, piatti freddi, le gustosissime e colorate hawaiian poke e i golosi hamburger di nostra produzione.

Il piatto unico, nuovo ogni giorno, è la nostra proposta per il business lunch degli uffici e per i ragazzi che non vogliono rinunciare ad una pausa pranzo gustosa tra una lezione e l’altra.

Il nostro impasto

Per il nostro nuovo impasto utilizziamo Farina Intera , la farina di Vervello e Molino Colombo prodotta con l’esclusivo metodo brevettato “lavorazione fedele”.

Il chicco viene macinato interamente, cosi che possa donare alla farina le sue parti nobili..che fanno bene!!! Il risultato è un prodotto gustoso, profumato e salutare.

Studi scientifici provano, infatti, che farina Intera riduce l’impatto glicemico del 50% rispetto alle altre farine

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