Carta dei vini

Le Bollicine del Civico Uno 

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Prosecco superiore docg (Val d'Oca)

Glera, Veneto 12%vol. alcol

€ 21,50
Buton 17-22 pinot nero metodo classico (Zerbosco)

100% pinot nero, Oltrepò pavese - 12.50% vol. alcol

€ 37.50
Pinot nero metodo classico docg “Martinburgo” (La Travaglina)

90% pinot nero, 10% chardonnay, Oltrepò pavese - 12.50% vol. alcol

Pinot nero rosè metodo classico docg “Julillae” (La Travaglina)

100% pinot nero, Oltrepò pavese - 12,50% vol. alcol

€ 50.00
Metodo classico Brut "Pinot 64" Oltrepò Pavese (Calatroni)

100% pinot nero, Lombardia, Oltrepò Pavese - 12% vol. alcol

€ 35,00
Metodo Classico Extra Brut rosé “NorEma” (Calatroni)

100% pinot nero, Lombardia, Oltrepò Pavese - 12,50% vol. alcol

€ 37,50
Metodo Classico Pas Dosè rosè “Cuveè Rosè” (Calatroni)

100% pinot nero, Lombardia, Oltrepò Pavese - 12,50% vol. alcol

€ 55.00
Franciacorta docg pas dosè (Cavalleri)

100% chardonnay, Franciacorta 12.50% vol. alcol

€ 48,00
Metodo classico pinot nero docg “Poggio dei Duca” (Calatroni)

100% pinot nero, Oltrepò pavese 12.50% vol. alcol

€ 50.00
Metodo classico Pas dosè rosè "Profilo rosè" (Andrea Picchioni)

100% pinot nero, Oltrepò pavese 13% vol. alcool

€ 65.00
Spumante metodo SOLOUVA dosaggio zero "Open" (SoloUva)

100% pinot nero, Oltrepò pavese 12.50% vol. alcool

€ 35.00
Franciacorta docg brut nature blanc de blancs (Cavalleri)

100% chardonnay Franciacorta - 12,50 %vol alcol

€ 40,00
Lugana doc brut metodo classico (Olivini)

100% trebbiano di Lugana, Lombardia 12.50% vol alcol

€ 30,00
Alta langa docg extra brut (Sassi San Cristoforo)

30% chardonnay, 70% pinot nero, Piemonte - 12,50% vol. alcol


€ 55,00
Blanc de rouge metodo classico (Hartmann Donà)

100% schiava, Alto Adige - 12,5% vol. alcol

€ 45,00
Bulles de Roche Saumur AOC (Domaine de Roches-Neuves)

95% chenin, 5% cabernet franc - 12.50%% vol. alcool, Loira (Francia)

€ 50.00
Champagne Brut Rèserve (Jean Vessele)

80% pinot nero, 20% chardonnay, Champagne (Francia) - 12% vol. alcol

€ 75,00
Champagne Ponson extra brut premiere cru (Maxime Ponson)

70% meunier, 15% chardonnay, 15% pinot noir, Champagne ( Francia) 12% vol alcool

€ 65,00
Metodo classico Pas dosè rosè "Profilo rosè" (Andrea Picchioni)

I Bianchi del Civico Uno

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Riesling “Campo dottore” (Calatroni)

100% riesling renano , Lombardia, Oltrepò Pavese - 13% vol. alcol

€ 23.50
Oltrepò pavese doc chardonnay “Rivone” (Cordero San Giorgio)

chardonnay 100%, Lombardia, Oltrepò pavese 13% vol. alcol

€ 40,00
Cortese doc “Vigna delle Rocche” (La Travaglina)

1100% cortese, Oltrepò pavese 13% vol. alcol

€ 21,50
Arneis Langhe doc "Libra" (Tenuta parco Valle della vite)

100 arneis, Piemonte 13% vol. alcool

€ 24,00
Sauvignon blanc Piemonte doc (Isolabella della Croce)

100% sauvignon blanc, Piemonte - 13% vol. alcol

€ 27,50
Colli tortonesi timorasso doc (Oltretorrente)

100% timorasso, Piemonte - 13,50% vol. alcol

€ 35.00
Barat (Iuli)

100% baratuciat, Piemonte - 12,50% vol. alcol

€ 35,00
Gewurztraminer doc (Hartmann Donà)

Trentino Alto-Adige - 14,50% vol. alcol

€ 32,00
Rubicone igt “Thea bianco” (Tre Monti)

100% petit manseng, Emilia Romagna - 14,50% vol. alcol

€ 32,50
Pecorino colline pescaresi igt (Cirelli)

100% pecorino, Abruzzo 13% vol. alcool

€ 19,50
Umbria bianco igt “Calaverna” (Andrea Pilar)

100% grechetto, 12,50 % vol. alcool

€ 23,50
Trebbiano d’Abruzzo Anfora doc (Cirelli)

100% trebbiano, Abruzzo- 13,50% vol. alcol 

€ 42,50
Vino bianco “Kuvè Antica” (McCalin)

Trebbiano e passera gentile, Abruzzo - 12% vol. alcool

€ 27,50
Grillo Sicilia doc " Vigna Verde" Marco De Bartoli

100% grillo, Sicilia 12.50% vol. alcool

€ 26,50

Gli Orange del Civico Uno

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Albana secco di Romagna docg "Vitalba" (Tre Monti)

100% Albana, Emilia Romagna - 14,50% vol. alcol

€ 32,50
Trebbiano macerato rubicone igt " Piut Tosto" (Tre Monti)

100% Trebbiano Romagnolo, Emilia Romagna - 14,50% vol. alcol

€ 22,00
Costa Toscana bianco igt “Vedomare”(Azienda agricola Toscani)

100% greco, Toscana - 13,50% vol. alcol

€ 35,00
Brda jakot “Plesivo” (Blazic)

100% tocai friulano, Slovenia - 13,% vol. alcol

€ 49,00
Malvasia Istriana Venezia Giulia igt “Grame” (Ferlat)

100% malvasia istriana, Friuli 13% vol. alcol

€ 37,50
Malvasia “Orange bop” (McCalin)

100% malvasia, Abruzzo 12% vol. alcool

€ 30,00
Terre siciliane igt Fondo alla Palma (Marabino)

100% moscato bianco, Sicilia - 13% vol. alcol 

€ 35.00

I Rosati del Civico Uno

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Provincia di Pavia igt rosato “Piasa”

croatina 100%, Lombardia, Oltrepò pavese 13% vol. alcol

€ 20,00
Rosato Langhe doc (Altare)

80% nebbiolo 20% dolcetto, Piemonte 13% vol. alcool

€ 20,00
Umbria rosato igt “Bocca dei Fossi” (Andrea Pilar)

100% montepulciano, Umbria - 12,50% vol. alcool

€ 20,00
Cirò doc rosato (Cerminara)

100% gaglioppo, Calabria - 13,50% vol. alcol

€ 28,50
Terre siciliane igt rosato (Bonavita)

Nerello mascalese, nerello cappuccio e nocera, Sicilia - 12,50% vol. alcol

€ 31,00

I Rossi del Civico Uno

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Bonarda doc (Pietro Rossi)

100% croatina, Lombardia, Oltrepò Pavese - 12,50% vol.alcol

€ 16,00
Barbera Prunello (Cabanon)

100% barbera, Lombardia, Oltrepò Pavese - 14% vol. alcol

€ 27,00
Croatina frizzante “Souvenir di Cabanon” (Cabanon)

Uva rara, vespolina, barbera, croatina, Lombardia, Oltrepò Pavese - 14,5% vol. alcol

€ 20,50
Pinot nero dell’Oltrepò pavese doc “Tiamat” (Cordero San Giorgio)

100% pinot nero, Lombardia, Oltrepò pavese 13.50% vol. alcol

€ 25,00
Pinot nero dell’Oltrepò pavese doc “Partù” (Cordero San Giorgio)

100% pinot nero,, Lombardia, Oltrepò pavese doc 14.50% vol. alcol

€ 37,50
Pinot nero doc “Taramàs” (La Travaglina)

100% pinot nero, Oltrepò pavese - 13,50% vol. alcol

€ 17,50
Pinot nero doc “Casaia” (La Travaglina)

100% pinot nero, Oltrepò pavese - 14% vol. alcol

€ 28,00
Buttafuoco doc “Solinghino” (Andrea Picchioni)

60% croatina, 25% barbera, 15% vespolina, Oltrepò pavese 14%vol alcol

€ 20,00
Buttafuoco storico doc “Vigna in versira” (Massimo Piovani)

50% croatina, 35% barbera, 10% uva rara 5% ughetta di Canneto, Lombardia, Oltrepò Pavese - 14,50% vol. alcol

€ 45,00
Pinot nero doc “Arfena” (Picchioni)

100% pinot nero, Lombardia, Oltrepò Pavese - 14,50% vol. alcol

€ 38,00
Rosso di Valtellina doc “Olè” (Dirupi)

100% nebbiolo Lombardia, Valtellina - 12,5% vol. alcol 

€ 33,00
La Rina (Iuli)

100% slarina, Piemonte - 10,50% vol. alcol

€ 27,00
Dolcetto d’Alba doc “Autinot” (Ada Nada)

Piemonte - 13,50% vol. alcol

€ 24,00
Barbera d’Asti docg superiore “Serena” (Isolabella della Croce)

100% barbera, Piemonte - 15,00% vol. alcol

€ 29.00
Pinot nero Piemonte doc “Bricco del Falco” (Isolabella della Croce)

100% pinot nero, Piemonte - 14% vol. alcol

€ 33.50
Langhe Nebbiolo doc (Scarzello)

100% nebbiolo, Piemonte - 14% vol. alcol

€ 35,00
Barbaresco docg (Gabriele Morra)

100% nebbiolo, Piemonte - 14% vol. alcol

€ 60,00
Barolo di Serralunga docg (Principiano Ferdinando)

100% nebbiolo, Piemonte - 13,50% vol. alcol

Pinot nero doc (Hartmann Donà)

Trentino Alto-Adige - 12.50% vol. alcol

€ 42,00
Schiava liquid stone “Granit” (Hartmann Donà)

100% schiava, Trentino Alto-Adige - 13,00% vol. alcol

€ 37,00
Valpolicella classico superiore doc (Vigneti di Ettore)

35% corvina 3030% corvinone 25% rondinella 5% dindarella 5% molinara, Veneto  - 12,50 % vol. alcol

€ 27,50
Sangiovese di Romagna riserva “Thea” (Tre Monti)

100% Sangiovese, Emilia Romagna - 14,50% vol. alcol

€ 32,00
Vermentino nero Toscana igt (Terenzuola)

85% vermentino nero 15% pollera, Toscana - 14% vol. alcol

€ 24.00
Bolgheri rosso doc (Michele Satta)

30% cabernet, 30% sangiovese, 20% merlot, 10% syrah, 10% teroldego, Toscana - 13,50% vol. alcol 

€ 35,00
Syrah Toscana igt “iToscani” (Azienda agricola Toscani)

100% syrah, Toscana  13.50% vol. alcool

€ 18,50
Syrah costa Toscana igt rosso “Vedomare” (Azienda agricola Toscani)

100% syrah, Toscana 14.50% vol. alcool

€ 25,00
Syrah Umbria igt (Andrea Pilar)

100% syrah, Toscana 13.50% vol. alcool

€ 21,50
Chianti docg “ Poggio ai grilli” (Tenuta San Jacopo)

100% sangiovese  Toscana - 13,50% vol. alcol

€ 20,00
Brunello di Montalcino docg (La Palazzetta)
€ 60.00
Montepulciano “Rosso Bop” (McCalin)

100% montepulciano, Abruzzo 13% vol. alcol

€ 27,50
Montepulciano “Rossodamare” (McCalin)

100% montepulciano, Abruzzo 13% vol. alcol

€ 38,50
Negroamaro Igp (La Torretta)

Puglia - 14,50% vol. alcol

€ 28,50
Nero d’Avola doc “Cut&run” (Campisi)

Sicilia - 15% vol. alcol

€ 45,00
Cannonau di Sardegna doc Nepente di Oliena classico “Carros” (Puddu)

Sardegna - 14,50% vol. alcol

€ 27,50
Nero d’Avola terre siciliane igt “Guancianera” (Ferracane)

100% nero d’Avola, Sicilia - 13.50% vol. alcol

€ 25,00